Moyen Age : le développement des filets maillants
La chute de l'empire romain introduit de nouveaux usages. Progressivement au Moyen-âge, des nouveaux usages, encouragés par l'église, vont conduire au règne du hareng et de la Ligue Hanséatique. Cette pêche, qui se pratique essentiellement avec des filets maillants*, prédomine rapidement et s’impose au deuxième millénaire. Le maillage du filet est adapté à l’espèce recherchée. En effet, le filet maillant piège le poisson en le retenant dans la maille au niveau des ouies. Il sélectionne donc une gamme de tailles de poisson, laissant les trop petits poissons s’échapper et repoussant les trop gros poissons.
Marseille en 1575