L'échelle de mesure du pH et les indicateurs colorés
L'échelle de mesure du pH est graduée de 0 à 14. Un pH de 7 correspond à un milieu neutre, c'est le pH de l'eau distillée. Plus le pH est faible, plus la solution est acide. L'échelle du pH a la particularité d'être logarithmique, ce qui signifie qu'un pH de 5 est 10 fois plus acide qu'un pH de 6. Les indicateurs de pH sont de substances qui ont la propriété de changer de couleur en fonction de l’acidité du milieu environnant. La plupart du temps, ils donnent deux couleurs distinctes et un mélange de ces deux couleurs dans la zone de virage. Le mélange de plusieurs indicateurs colorés permet d’obtenir un indicateur universel, un produit qui change graduellement de couleur en fonction du pH. Le papier-pH est une bandelette de papier imbibé d'un indicateur universel.
Mode d'emploi et fonctionnalités
Quand on imbibe le papier pH d'une solution, il prend instantanément la couleur correspondant au pH de la solution.
1- Prélever un peu de la solution à tester avec une baguette en verre
2- Déposer la solution sur le papier pH
3- Comparer la couleur du papier pH avec le nuancier de couleur
Ne jamais tremper le papier-pH dans la solution car elle serait polluée par les réactifs du papier.
Limites et sources d'erreur
Les inconvénients majeurs du papier pH sont son inexactitude de mesure due à l'étendue de la zone de virage et la subjectivité d'appréciation des couleurs par l'utilisateur. De ce fait, la précision obtenue à l'aide du papier pH est d'une unité de pH. De plus, les couleurs diffèrent suivant la marque du papier et ses constituants.
>Téléchargez gratuitement le dossier complet et les images
